Manigua Casa de Comidas - Granada, Granada

maria teresa rodriguez ibañez

Se pueden decir muchas palabras de este lugar, que es acogedor, muy tranquilo, servicio con todo lujo de detalles, expertos en su trabajo, cocina excelente… pero nos hicieron disfrutar de la comida que es un regalo que no tiene precio. Volveremos para seguir probando. Muchas gracias por vuestro servicio.

Denys Skorbizh

Una experiencia de sabores única. Nos ha gustado casi todo. El servicio fue inmejorable; la verdad, en pocos sitios hemos recibido un trato tan agradable. A pesar de no tener reserva, tuvimos la suerte de encontrar una mesa libre y así poder disfrutar de los sabores de este restaurante.

El ambiente es tranquilo, con un local de diseño minimalista y una cocina abierta donde puedes ver a los cocineros trabajando con concentración y en silencio. A pesar de la cocina abierta, no se perciben olores en el comedor, algo que nos pareció muy positivo.

En cuanto a los platos, cada uno es una auténtica representación teatral: al servirlos, te explican su concepto, lo que enriquece aún más la experiencia. La caballa fue espectacular, aunque, en realidad, todos los platos destacaron por sus sabores únicos. La lubina con setas y caldo de setas fue una verdadera delicia.

Desde el aperitivo, con una degustación de aceites, hasta el postre, todo nos encantó. Y qué postre... ¡una maravilla! El flan de avellana fue algo completamente único: tan denso y lleno de sabor que cada cucharada era como comer avellana pura.

Lo único que no terminó de convencernos fue la presa ibérica. Aunque la carne estaba bien cocinada, el sabor no nos resultó especialmente destacable.

En definitiva, una experiencia muy recomendable para quienes buscan disfrutar de una cocina llena de creatividad y buen gusto.

Granada Álvarez de Cienfuegos Meleno

Es una pedazo de experiencia que recomendaría a todos.
Tienen una carta que varia mucho y que esta basada sobretodo en productos de temporada y granadinos.
Nada mas empezar te reciben con una mantequilla especiada, aceite picual y un pan de masa madre que estaba para no parar. Una combinación perfecta.

Nos dejamos aconsejar porque todo tenia tan buena pinta que no podríamos haber decidido. Todo lo que nos propusieron nos pareció espectacular.
Un carpaccio se quisquillas que se derretía en boca. Unos raviolis de morcilla muy buenos, el punto de la pasta era perfecto. Por poner un pero, diria que quizás, le pondría un poco más de queso. Una cordoniz acompañada de pera que nos sorprendió mucho, sencilla, perfecta de punto y junto con la pera hacía una perfecta fusion. De postre un flan de avellanas, no tengo palabras para describir lo buenisisimo que estaba, 10/10.
Tienen una amplia carta de vinos granadinos tanto tintos como blancos muy buenos y que te aconsejan con cada plato.

El trato también fue muy bueno, explicandonos los platos, aconsejandonos, los tiempos entre plato y plato, todo muy bien.
Quizás algún plato este 3/4€ por encima de su precio pero, en general, todo hace que sea una de las mejores experiencias que he tenido en Granada.

Sonia Inmaculada Jimenez Luque (inmacujl)

Manigua siempre es sinónimo de acierto y de Casa. Nos trataron genial y me buscaron alternativas a mi estado de embarazo, fuimos a celebrar los cumpleaños de nuestras parejas y nos ayudaron con la sorpresa… Además que gastronómicamente es otro rollo. Desde el parcial de chirivía, pasando por el ravioli de morcilla, por el guiso de habichuelas con rape, la presa, y el lomo de bacalao… A esos maravillosos postres! es que volver a este sitio siempre es bien. Muchas gracias a Fabián y al resto de compañeros que nos hicieron la velada tan especial.

Leti Atienza

Fuimos con nuestro Bimbo 🐶🐾 y la experiencia no pudo ser mejor. Desde el principio, el personal fue súper amable y atento, no solo con nosotros sino también con nuestro pequeño compañero de cuatro patas. Le ofrecieron un cuenco de agua fresca y, para nuestra sorpresa, un puñado de carne de primera calidad!!!! 🥰 Y no estábamos en terraza, sino dentro del local 👌🏽
La comida fue espectacular, todo muy bien presentado y de gran calidad, con sabores auténticos de la gastronomía granadina. El servicio de 10, rápido, amable y con esa atención al detalle que marca la diferencia.
Así que si buscáis un lugar en Granada donde disfrutar de buena comida de la tierra y de calidad y que además traten a tu mascota como un rey, este es el sitio. La verdad que cuesta mucho encontrar restaurantes petfriendly, y este nos ha ganado 🐾❤️
Volveremos SEGURISIMO!✨

Carlos Herrero Fernández

RESEÑA HONESTA

- Cocina de altura elaborada con productos granainos, precio por persona entre 40-50 €

Puntos positivos:

- Se recomienda compartir platos. A destacar la crema de boniato con pulpo y lasaña de morcilla que son espectaculares (este último a compartir porque para uno solo puede ser muy pesado)

- Ambiente y lugar muy cuidado

Puntos a mejorar:

- De todos los platos que pedimos el atún de la almadraba acompañado con Una especie de picadillo es el que estaba a nivel inferior. Si el atún es bueno no lo acompañaria con sabores que pudieran tapar la calidad del pescado.

- Carta de vinos muy focalizada en Granada (más del 50% eran de Granada) aparte de riberas o rioja se echa de menos vinos del bierzo, somontanos o priorat

Armonía

Maravillosa experiencia culinaria, proporciones idóneas para una alimentación saludable y nutritiva. Recomiendo las zanahorias a la brasa con velouté de ave y trufa negra, son un placer para el paladar. Sorprenden cuando las pruebas, la combinación de ingredientes es magistral. El servicio está a la altura de la carta. De 10.

Antonio C.

Conocí a Andrés, quedé en ir a su casa a comer y así fue.
Todo magnífico, amplia carta con productos de temporada, bien elaborados.
Comimos varios platos y fuimos maridando con vinos de GRANADA (algo que se agradece y que pocos restaurantes los tienen)
Fabián muy atento a nosotros y al servicio.
Comimos cosas muy ricas y terminamos con un arroz de mollejas.
Volveremos sin duda y recordaremos….
Un saludo.