Restaurante Osmosis - Barcelona

grego4463

Restaurante de buen nivel y con un gran servicio.
Hemos escogido el menú degustación largo con maridaje de vinos.
Comida deliciosa,se nota la tecnica y el respecto hacia los ingredientes, cuidadosamente seleccionados.
Muy acertado el maridaje de vinos, en su mayoría locales, han conseguido sorprendernos gratamente.
Remarcable el servicio,siempre atento, cortes y profesional,sin llegar a ser excesivo.
Enhorabuena a todo el staff, os merecéis todo mi respeto!

donpiso B. S. A.

Trato de lujo y comida exquisita. Nos adaptaron el menú degustación a nuestras necesidades ya que era una comida de empresa y todo esto estaba riquísimo. Muy recomendable.

jm A.

Experiencia gastronómica catalana, con presentaciones cuidadas, una carta de vinos inspirada, . Es ideal para quienes disfrutan de los menús degustación y desean tomárselo con calma,

Mario G.

¡Calidad y trato excepcional! Llevábamos tiempo con ganas de visitar este lugar y sin duda ha sido un gran descubrimiento. Pedimos el menú de mediodía, y repetiremos más veces, ya que van variando la carta con las temporadas.

JOSEP C.

Reseña para Restaurante Ósmosis – Calle Aribau 100
A IGNASI ,

Ósmosis no es solo un restaurante, es una experiencia sensorial que transforma cada bocado en una sinfonía gustativa. Su menú degustación es, sin duda, una obra maestra de la gastronomía, donde cada plato es un festival de sabores cuidadosamente orquestado para seducir hasta los paladares más exigentes.

Cada creación del chef es una armonía de texturas y contrastes que se funden en el paladar como una melodía perfectamente ejecutada. Los ingredientes de primera calidad se elevan con técnicas de alta cocina y una presentación impecable, haciendo de cada plato un espectáculo visual y gustativo.

La carta de vinos es otro punto fuerte: una selección sublime que acompaña con maestría cada bocado, potenciando las notas y matices de cada elaboración. Es un placer ver cómo el maridaje es tratado con tanta precisión y respeto, logrando una experiencia culinaria incomparable.

Ósmosis es más que un restaurante; es un templo del buen gusto, donde cada visita se convierte en un viaje inolvidable. Para quienes buscan algo más que una simple comida, este es el lugar donde la gastronomía se convierte en arte. ¡Único en el mundo!
🥂🥂🥂✨✨✨

Brais R.

Experiencia maravillosa en todos los sentidos. Esto sucede cuando te encuentras a alguien que tiene una sensibilidad desarrollada y una pasión sin igual por lo que hace. Se preocupó por si nos gustaba la música, el volumen y la mesa en la que nos habíamos sentado. Nos explicó tanto el menú como los vinos con un conocimiento, un respeto y una pasión que a mi me cautivaron. Todo estaba delicioso, perfectamente ejecutado y el timing perfecto. El pan que usa, como él nos comentó, es una delicia con buena corteza y miga blanca, para que no intervenga en los sabores de los platos (yo soy fan de los panes ácidos y oscuros, pero me convenció!). En cuanto al vino, creo que se trata de una persona con un conocimiento muy elevado, que se traduce en un buen maridaje, en una copa acorde para el disfrute del mismo. Por último, además de ser educado tiene mucho sentido del humor y hace que pases todavía un mejor rato. La guinda del pastel fue ver a su hijo de 19 años atendernos con un talento que pocas veces he visto y compartiendo la pasión del padre. Fue maravilloso conocer a ambos. No menciono la botella que sacó de Oude Geuze Horal 2015 para poner fin a la velada entre amantes de la gastronomía. Solo puedo darle las gracias, estos son los momentos por los que vale la pena la vida. Un abrazo familia!

tomas V.

Buenos días,

Quiero expresar mi más sincero agradecimiento a todo el equipo de Osmosis por la excelente velada que nos brindaron. Elegimos el menú degustación, y cada plato superó ampliamente nuestras expectativas. Los sabores estaban perfectamente equilibrados, y el punto de cocción del bacalao fue impecable. El tiempo entre cada paso fue el adecuado, desde mi perspectiva, y algo que valoro especialmente es que cada plato se sirvió a la temperatura perfecta.

Sin embargo, lo que más quiero destacar es la atención que nos brindó Brian. Es evidente que es un apasionado de la gastronomía, una persona muy instruida que ama lo que hace. Nos explicó cada plato a la perfección, brindándonos lujo y detalle en cada explicación.

Volveré y recomendaré.
Tomas

Joan P.

Osmosis es de aquellos restaurantes en los que te dejas llevar, el local es acogedor, y el menú degustación, un espectáculo de sabores, el detalle de la explicación de cada plato suma puntos.
Por poner un pero me pareció un pelín lento que acabarán de salir todos los platos. la anchoa con la mantequilla ahumada es un must que no te puedes perder!
Repetiremos seguro